To, co odróżnia sklep od innych salonów w okolicy, to swoiste "kąski", na które polują właściciele sklepu. Są to najczęściej retro rowery szosowe, za którymi niejednokrotnie stoi wyścigowa przesłość.
Jako wieloletni partner Shimano sklep zdecydował się na przyłączenie się do sieci Shimano Service Center, aby móc zapewnić swoim klientom jeszcze lepsze wsparcie dzięki większemu dostępowi do części, jak i do odpowiedniej wiedzy praktycznej, którą Shimano przekazuje mechanikom.
Jednym z mechaników Shimano Servive Center Velo7 jest Rafał Jarosz. Podkreśla on jak mocno zmieniły się rowery na przestrzeni lat. Wymagają oine obecnie dużo większej wiedzy i doświadczenia od serwisantów, a często również praktycznej znajomości działania sprzętu w warunkach wyścigowych. W pracy serwisanta lubi brak monotonii oraz... zadowolonych klientów, co cechuje branżę rowerową.